Особливості засвоєння
Цинк засвоюється нашим організмом в тонкому кишечнику, причому, надійшов від кількості на користь людині йде приблизно третя частина. Для найкращого всмоктування йому потрібна допомога декількох амінокислот і вітамінів (переважно це вітаміни А і В6), а також цитратів. Для успішної взаємодії в організмі повинні бути присутніми мідь і залізо. Продукти, що містять натуральний білок, теж сприяють засвоєнню цинку. Цю функцію можуть виконати горіхи і соя.
Але не від усього цинк, який надійшов з продуктами, добре засвоюється. Виводять його з організму алкоголь, кофеїн, сіль і цукор. А молоко заважає йому засвоюватися. Застосування сечогінних ліків або трав’яних настоїв виводять цинк нарівні з алкоголем. Вікові зміни в організмі теж погіршують його засвоєння, тому у літніх людей частіше всього виявляють прихований дефіцит цього елемента.
Але надлишок цинку теж не принесе здоров’ю людини нічого хорошого. При перевищенні добової дози можна отруїтися. Хоча алергічні реакції і ознаки інтоксикації організму, в основному, з’являються при передозуванні біологічно активних добавок або полівітамінних препаратів.
Цей мінерал не такий рідкісний гість на наших столах. При збалансованому харчуванні кількість цинку в продуктах достатньо для того, щоб забезпечити організм необхідною добовою нормою. Здорове харчування, відмова від шкідливих звичок і активний спосіб життя дозволять зберегти здоров’я на довгі роки.
