Варення з інжиру: рецепт приготування

Кучер В.Г.

Інжирне варення з апельсином

Рецепт варення з інжиру і апельсина багатий різними спеціями, тому ласощі має пряний аромат і незвичайний смак. Процес приготування займе зовсім небагато часу.

Компоненти:

  • 1 кг інжиру;
  • 500 г тростинного цукру;
  • два апельсина;
  • 6 ст. л. лимонного соку;
  • 2 ч. л. апельсинової цедри;
  • по половині чайної ложки спеції (імбир, кориця, гвоздика).

Приготування варення з інжиру і апельсина:

  • Інжир разом з апельсином помити і нарізати на середні шматочки.
  • Викласти їх в ємність, зверху додати цукор. Залишити на годину.
  • Поставити каструлю на малий вогонь, додати спеції. Варити до готовності, часто помішуючи варення.
  • Обсяг продукту зменшиться в кілька разів.

    • Готовий продукт розлити по банках і остудити.

    Інжирне варення з волоськими горіхами

    Волоські горіхи насичені корисними маслами, жирами і полівітамінами. Їх додають в варення для додання продукту оригінального і трохи терпкого смаку. Таке ласощі оцінять справжні гурмани.

    Цікаве:  Тульський пряник: рецепт з фото

    Для варення з інжиру нам знадобляться:

    • 3 кілограми інжиру;
    • 1,3-1,5 кг білого цукру;
    • 300 грам волоських горіхів;
    • 2,5 ч. л. соку лимона;
    • півтора літра води.

    Рецепт:

  • Горіхи порізати на середні шматочки.
  • Інжир ретельно помити.
  • Розкласти в каструлі рівним шаром, зверху засипати шар цукру. Повторювати цей етап до тих пір, поки все не викладіть.
  • Залиште інжир настоюватися.
  • У каструлю налити води. Поставити посуд на плиту. Закрити кришкою, варити 15 хвилин на слабкому вогні.
  • Варити пару хвилин з відкритою кришкою. Додати горіхи, після закипання каструлю відставити в сторону. Дати повністю охолонути.
  • Поставити каструлю на плиту і варити варення 15 хвилин. Дати охолонути. Цей етап повторити ще один раз.
  • В кінці третьої варіння додати сік.

    • Після охолодження варення з інжиру і волоських горіхів можна розкласти по тарілочках і пригостити ним близьких і гостей.

    Сторінка: 1 2 3 4