З сиром
Смачні і пишні вареники, тісто для яких замішують на кефірі. Це дозволяє отримати повітряну текстуру страви. А начинка (творог) доповнює смак вареників, роблячи їх ще більш ароматними і поживними.
Приготування та інгредієнти для вареників на пару з сиром:
У глибоку ємність для замішування тіста вбити яйце куряче (1 штука), вилити кефір (150 мл), розмішати.
Додати сіль (15 г) і харчову соду (10 грам).
Пшеничне борошно (350 грам) пропустити через сито і висипати до компонентів, перемішати, замісити еластичне тісто.
Відставити на 20 хвилин.
Для начинки викласти в невелику ємність попередньо розім’ятим жирний сир (200 грам), вбити жовток (1 штука) і висипати сіль (15 грам) або цукор (20 грам), перемішати.
З тіста розкачати великий «корж» на присипаної борошном робочій поверхні столу, товщина пласта – 7 міліметрів.
За допомогою чарочки вирізати круглі заготовки.
Викласти на кожну трохи начинки, попередньо зробивши руками поглиблення.
З’єднати половинки вареника.
Викладати готові вироби на присипану борошном дошку, рушник або стіл.
В мультиварці включити програму «Пароварка», влити необхідну кількість води в чашу і викласти на решітку вареники (на невеликій відстані один від одного).
Готувати страву 10 хвилин.
Вареники на пару в мультиварці готові.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
