З грибами
Це смачний рецепт вареників на пару з картоплею і грибами, приправленими свіжою зеленню і прянощами.
Опис процесу і інгредієнти:
Відварити очищену картоплю (400 грам) без додавання солі.
Приготувати 200 грам грибів (печериць), нарубавши їх середніми шматочками, обсмажити на рослинному маслі.
Влити 40 мл соєвого соусу, завдяки якому смак грибів стане сильнішою.
Подрібнити щіпку сушених білих грибів і висипати до печерицям.
Додати сіль (10 грам) і перець мелений чорний (5 грам).
Подрібнити свіжий кріп (20 грам), висипати до грибів.
З’єднати картопляне пюре і гриби, перемішати.
Подрібнити цибулю (80 грам) і пасерувати на рослинній олії, висипати овоч до начинки.
Замісити тісто, з’єднавши борошно пшеничне (0,5 кілограма), питну воду (300 мл), сіль (10 грам), крохмаль (30 грам), відставити колобок на 15 хвилин.
Розкачати пласт і приготувати заготовки, викласти начинку і скріпити вареники.
У ємність для варіння влити певну кількість води, підсолити, викласти в марлю або грати, накрити кришкою або мискою, закип’ятити.
Готувати вареники на пару, виклавши їх на решітку.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
