З чорницею
У даному рецепті тісто замішується не на кефірі, а на сметані. Страва також виходить смачним і апетитним. А що стосується пишноти і ніжності вареників, то це буде залежати від парового способу приготування: на марлі (м’якше) або в пароварці (жорсткіші).
Опис процесу і компоненти:
Замісити тісто, з’єднавши 200 грам пшеничного борошна з 4 грамами соди і 200 мл сметани (по консистенції воно не повинно прилипати до рук).
Підготувати ягоди (можна застосовувати свіжу або заморожену чорницю) і цукор (за смаком).
На столі розкачати пласт тіста, сформувати круглі заготовки (висота 5 міліметрів).
На кожен млинець» викласти цукор і пару ягід, добре заліпити по краю.
Підготувати парову баню (каструлю з водою і зверху марлею) на плиті (або пароварку), викладати вареники, залишаючи між ними простір.
За часом приготування: на марлі – 10 хвилин, у пароварці – 4 хвилини.
Подавати до столу гарячими, рясно присипавши цукром-піском.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
