Як приготувати страву
Як правило, в сучасних супермаркетах продаються виключно заморожені мідії. Перед приготуванням їх потрібно розморозити. Радимо використовувати звичайну тарілку з холодною водою, забувши про мікрохвильовій печі. У невеликій сковороду наливаємо 150 мл води і акуратно викладаємо мідії. Доводимо до кипіння. Додаємо вершкове масло, закриваємо кришкою і тушкуємо на слабкому вогні 2 хвилини.
Далі, рецепт мідій в вершково-часниковому соусі вимагає додавання основних і найбільш важливих інгредієнтів: часнику і вершків. Часник бажано подрібнити ножем, без використання чеснокодавилки. Так продукт віддасть максимум аромату і смаку. Відправляємо його до мідій. Наливаємо вершки.
Залишилося загасити страву під закритою кришкою протягом 3 хвилин. Розкладаємо красиво мідії на тарілці. Що залишився на сковороді соус уварюють на сильному вогні протягом 5 хвилин. Густою вершковою масою покриваємо морепродукти і прикрашаємо кожну раковину дрібно посіченою зеленню петрушки. Рецепт вершково-часникового соусу – знахідка для страв з будь-яких морепродуктів: сбрызнул і можна подавати до столу.
