Опис способу приготування
Будь-яка заправка, заснована на вершках, в тому числі і вершково-часниковий соус, готується за надзвичайно простою технологією. Перше, що необхідно зробити, – обсмажити борошно. Як правило, вона обсмажується на сухій сковороді, але в даному рецепті перед обсмаженням в сковорідку слід додати шматочок вершкового масла. Після того як борошно трохи підрум’яниться, додаємо до неї подрібнений часник і цибулю. Ретельно перемішуємо всі складові страви, вносимо вершки і тушкуємо 5 хвилин. В цей же час можна додати перець, мускатний горіх, сіль.
Зауважимо, що вершково-часниковий соус густіє досить швидко. Знімаємо його з вогню, додаємо чайну ложку соку лимона і перемішуємо. Як бачите, ніяких особливих премудростей немає. Освоєння рецепту і його реалізація займають буквально лічені хвилини.
