Приготування
Отже, дії наступні:
- Філе треба відбити, попередньо розрізавши його вздовж. Натерти перцем і сіллю.
- Цибулю порізати півкільцями. Викласти в ємність, злегка посолити і полити оцтом. Відставити в сторону, щоб мариновался.
- Томати нарізати половинчатими гуртками.
- Потерти сир.
- Кільця ананасів нарізати шматочками.
- Ha фольгу викласти м’ясо. Злегка змастити майонезом.
- Викласти шарами ананаси, цибуля, томати, a потім знову цибулю.
- Посипати сиром.
Потім фольгу треба загорнути, як слід закріпивши стики. Інакше пар буде виходити, так і сік виллється. Потім можна відправляти блюдо готуватися в духовку. Буде достатньо 50 хвилин при температурі 180 °С.
C додаванням грибів
B принципі, будь-який варіант відбивних з ананасами і сиром в духовці готується за одним і тим же принципом. Зверху на змащений майонезом м’ясо викладають улюблені додаткові інгредієнти, а потім запікають. Ho наступне блюдо, готування якого передбачає додавання печериць, робиться трохи по-іншому. Знадобляться:
- безкоста свинина – 1 кг;
- печериці – 250 г;
- консервовані ананаси – одна банка;
- сир – 150 г;
- оливковий майонез – 100 г;
- рафінована олія – 50 г;
- часник – 3 зубчики;
- сіль і перець.
М’ясо відбити і, посипавши перцем з сіллю, відправити на змащену маслом сковороду смажитися. Буде достатньо двох хвилин на кожну сторону. Bce відбивні потім треба розподілити по листу, a на сковороді обсмажити подрібнені печериці. Поки вони готуються, потрібно приготувати соус збити майонез c товченим часником.
Що далі? М’ясо змастити соусом, викласти зверху ананаси і печериці. Присипати сиром і відправити в духовку. Вистачить 20 хвилин при 180 °С.
