Відбивні в духовці
Дуже смачними виходять відбивні зі свинини в духовці з овочами.
Інгредієнти:
- м’ясо (480 г),
- сіль,
- майоран,
- перець,
- два томату,
- кріп,
- сир твердий (170 г),
- цибулю,
- майонез.
Нарізаємо м’ясо, добре відбиваємо їх і промиваємо, обсушуємо паперовими рушниками. Далі відбивні посипаємо майораном перцем і сіллю.
Деко змащуємо маслом, кладемо на нього відбивні. Зверху на них викладаємо помідори, подрібнений цибулю і кріп. Змащуємо м’ясо майонезом і посипаємо сиром. Далі відправляємо деко в духовку. Відбивні запікаються 35-40 хвилин.
Відбивні з часником
Таке блюдо можна віднести в розряд гострих. Для його приготування використовуємо часник.
Інгредієнти:
- свинина (580 г),
- два яйця,
- сіль,
- часник,
- панірувальні сухарі,
- олія рослинна.
М’ясо нарізаємо на шматки, відбиваємо і промиваємо. Далі готуємо яєчну суміш. У посуд розбиваємо кілька яєць і додаємо часник, пропущений через прес. В маринад додаємо сіль і перець. Отриманою сумішшю змащуємо кожен шматок м’яса. Потім складаємо всі відбивні в глибоку герметичну ємність і відправляємо в холодильник маринуватися. Використовуємо м’ясо по мірі необхідності. Обвалюємо відбивні в сухарях і обсмажуємо на рослинному маслі. Страва готується дуже швидко.
