Магазинне або домашнє
Перед тим як приступити до приготування будь випічки з листкового тіста, слід вирішити питання: магазинне або домашнє. Безумовно, у двох видів тіста є свої переваги і, відповідно, недоліки. Найбільшим плюсом магазинного тесту є той факт, що вам не доведеться витрачати час на приготування. У той же час ніхто не дає гарантії, що магазинний варіант тесту зроблений виключно з корисних і безпечних для здоров’я продуктів.
Якщо для приготування яблучного пирога з пісочного тіста вибирається магазинний варіант, то при покупці слід звернути увагу на наступні нюанси:
- Упаковка повинна бути герметичною. Найменше попадання вологи або різка зміна температури можуть виявитися згубними для тіста.
- Як правило, листкове тісто продається в закритій непрозорій упаковці. Але і через неї можна промацати місця зміни форми, відчути деякі здуття і кути на поверхні. Все це скаже про те, що тісто неодноразово размораживалось і заморожувалося знову. Даний варіант краще не купувати.
- Якщо ви не перший раз печете з листкового тіста, то намагайтеся віддавати перевагу перевіреного виробника. Якщо ж тісто купується вперше, то краще купити на пробу дріжджовий варіант. Таке тісто просте і зручне у використанні, ніжне за структурою. Яблучний пиріг з листкового дріжджового тіста вийде більш пишним.
- Не забуваємо при купівлі дивитися на маркування, термін придатності, склад.
Якщо магазинний варіант вас не влаштовує, то пропонуємо швидкий рецепт тіста, з яким впорається навіть недосвідчений новачок.
