Як посмажити яловичу печінку
Насамперед продукт потрібно підготувати до впливу теплової обробки. У магазинах можна купити печінка трьох видів: курячу, свинячий і яловичу. Кожна з них гарна по своєму.
Яловича вважається однією з найбільш корисних, так як в ній міститься велика кількість заліза. Її рекомендують вживати в їжу людям, у яких знижений гемоглобін. Яловичу печінку можна варити, тушкувати, смажити. Давайте приготуємо смачну й корисну страву на обід або вечерю. Щоб зберегти найбільшу кількість вітамінів і мікроелементів, які містяться в печінці, необхідно знати, як посмажити печінка на сковороді. Нам знадобиться:
- яловича печінка – півкілограма (краще всього брати в магазині незамороженную);
- ріпчаста цибуля – 2-3 штуки (при бажанні кількість цибулі можна зменшити);
- соняшникова олія – одну столову ложку;
- молоко – один стакан;
- сіль, спеції – за смаком;
- пшеничне борошно – 2-3 столових ложки;
- свіжа зелень.
