Котлети з картоплею
Можна зробити також і грибні картопляні котлети. Рецепт цікавий тим, що дари лісу і популярний овоч входять до складу фаршу. Смак у такого страви виходить досить цікавий. Для його приготування знадобиться:
- 1 кілограм картоплі;
- сіль;
- 200 грам будь-яких лісових грибів;
- 100 грам панірувальних сухарів;
- трохи меленого перцю;
- 1 цибулина;
- 75 мілілітрів масла рослинного.
Готуються такі котлети напрочуд просто і швидко:
Картоплю промити, покласти в каструлю, залити водою і варити протягом півгодини з моменту закипання.
Гриби і цибулю дрібно порізати, а потім обсмажити їх на сковороді.
Картоплю остудити, а потім очистити і ретельно розім’яти в пюре.
Додати до неї смажені гриби, поперчити і присипати сіллю. Гарненько перемішати, щоб інгредієнти розподілилися максимально рівномірно.
Зліпити з отриманої маси котлети будь-якої форми, панірувати їх в борошні і викласти на деко, оброблений зсередини рослинним маслом.
Запікати в духовці 25 хвилин при 200 градусах.
Виходять рум’яні і соковиті котлети з ароматною, хрусткою скоринкою.
