Як сервірувати?
Так, а як сервірувати стіл? Подстановочная тарілка першою йде посередині кожного посадкового місця. Вона зможе виправити форс-мажор, якщо випадково випав гарнір або пролито суп.
Біля тарілки слід покласти парні столові прилади (не більше трьох). Вилки кладіть з лівого боку, а ложки і ножі – з правого. У відповідності з етикетом, зубчики вилки повинні «дивитися» вгору вістрям, а лезо ножа – на тарілку.
Столовими приладами покладається користуватися від краю до центру:
- ніж і закусочна виделка повинні бути від тарілки самими крайніми;
- наступна за ними – столова ложка;
- потім – рибна вилка з ножем;
- далі – ніж і виделка для м’яса.
Пиріжкове блюдце ставлять ліворуч (на відстані близько 10 см), так як береться хліб лівою рукою. Чарки, келихи і склянки – праворуч. Зазвичай їх розставляють, починаючи з більшого судини і закінчуючи самим маленьким. Чим вино міцніше, тим менший його келих наливають.
Урочистості, як правило, починають з гострих страв закусок, салатів і бутербродів. Після подають гаряче. І в кінці – десерт. Спеції ігнорувати не потрібно. Не забувайте на стіл ставити приправи і прянощі. Як мінімум, перець і сіль. Адже хтось любить посоленее, а хтось- гостріше.
