Перше страву займає одне з головних місць у раціоні людини. Який же смачний і поживний обід без наваристого українського борщу? На його приготування зазвичай йде багато часу, але результат того вартий. Якщо немає бажання довго стояти біля плити для того, щоб порадувати свою сім’ю смачним обідом, то на допомогу прийде чудо техніки – мультиварка. З її допомогою без особливих зусиль можна приготувати борщ. Якщо ви не знаєте, як готувати цю страву в мультиварці, то дана стаття доведеться до речі. Вашій увазі пропонується кілька варіантів приготування борщу в різних мультиварках.
Борщ з буряком
Класичний рецепт приготування борщу не обходиться без помідорів або томатної пасти. Другий варіант приготування, на основі буряків, нічим не поступається традиційним рецептом.
Плюс до цього буряк при варінні, як і капуста, зберігає всі свої корисні властивості, тому борщ – це не тільки смачне, але і корисне блюдо.
Інгредієнти
Для того щоб відповісти на питання, як приготувати борщ з буряком в мультиварці, нам необхідно підготувати набір наступних продуктів:
- пара цибулин середнього розміру;
- 300 грамів яловичини для приготування бульйону;
- одна морква;
- кілька столових ложок рослинного масла для засмажки;
- одна столова ложка 9% оцту;
- пару буряків невеликого розміру;
- 300 г капусти;
- кілька штук картоплі;
- пів чайної ложки куркуми;
- кілька зубчиків часнику;
- один пучок свіжої зелені, краще кропу;
- сіль, мелений перець (білий або чорний), запашний перець, кілька штук лаврового листа.
Як приготувати борщ в мультиварці «Панасонік» з буряком
Кожна мультиварка має відмінні функції один від одного, тому розглянемо рецепт приготування борщу в декількох.
Багато хто з нас не знають, як готувати борщ в мультиварці. Але існує кілька правил, яких необхідно дотримуватися.
Отже, на першому етапі приготування потрібно підготувати продукти.
Буряк, моркву, картоплю та цибулю очищаємо і добре промиваємо під проточною водою. Картоплю залишаємо залитим водою, для того щоб він не потемнів. Моркву і буряк натираємо на середній тертці.
Не забуваємо про бульйоні. Готувати його можна як на яловичині, так і на свинині. Тут справа смаку. Але, звичайно ж, краще щоб він був на свинині, або можна приготувати піджарку на салі. Отже, за умови, що бульйон вже готовий, приступаємо до приготування засмажки.
У каструлю наливаємо олію і відправляємо в неї моркву з цибулею. Цибулю нарізаємо дрібними кубиками. Виставляємо режим «Смажити». І залишаємо приблизно на 10 хвилин. Овочі повинні придбати золотистий колір.
Після цього додаємо половину натертого буряка. Солимо, перчимо, додаємо куркуму, нарізаний часник. Всі інгредієнти добре перемішуємо і залишаємо на колишньому режимі ще хвилин на 5.
Після того як наша зажарка готова, відставляємо її до тих пір, поки не знадобиться.
На наступному етапі беремо готовий бульйон, додаємо лавровий лист і залишаємо в мультиварці на режимі «Суп». Після того як бульйон закипить, додаємо нарізану кубиками картоплю і залишилася буряк. Сюди ж додаємо столову ложку оцту. Зробити це необхідно обов’язково одночасно з буряком, щоб вона не втратила при варінні свій колір. Варимо до тих пір, поки картопля не буде готова. Це займе приблизно 40 хвилин. Якщо хочете прискорити процес, то можна мультиварку перевести в режим «Каші». Тоді час приготування картоплі скоротиться до 20 хвилин.
Після того як картопля буде готовий, додаємо в нього вже готову засмажку. Капусту шаткуємо звичайним способом і також відправляємо в чашу мультиварки. Варимо ще 20 хвилин.
Зелень необхідно помити і дрібно нарізати. Додаємо її на 10 хвилин до вимикання мультиварки. Перед подачею на стіл не забудьте додати в борщ шматочки м’яса. Можна посипати свіжою зеленню і додати сметану.
Сподіваємося, даний розділ допоміг розібратися з тим, як приготувати борщ в мультиварці на основі буряків без помідорів і томатної пасти.
Борщ в мультиварці «Поларіс»
Приготування справжнього українського борщу – це виклик для будь-якої господині. Кожна хоче створити своє неповторне блюдо. Тому багато хто вважає, що це національне блюдо можна приготувати смачно в мультиварці. І що з борщем, приготовленим на плиті, може зрівнятися тільки те, що готують в селах в печі. Але не багато хто знає секрет приготування борщу в мультиварці таким чином, щоб за смаком він нагадував той, що зазвичай готують у печі.
Інгредієнти
Для його приготування нам знадобиться:
- 300 грамів свинини;
- 0,5 кілограма картоплі;
- 300 г капусти;
- Одна морква;
- Пара головок ріпчастої цибулі середнього розміру;
- Пара столових ложок рафінованого рослинного масла;
- стільки ж ложок томатної пасти;
- кілька зубчиків часнику;
- півбанки червоної консервованої квасолі;
- пара штук буряків невеликого розміру або одна велика;
- пів чайної ложки солі;
- чверть чайної ложки меленого перцю;
- пара літрів води для приготування бульйону.
Процес приготування
Постараємося розібратися, як приготувати борщ в мультиварці «Поларіс», щоб він за смаком нагадував страву, приготовану в печі.
Для початку готуємо всі продукти. І починаємо з м’яса. Свинину необхідно добре промити і видалити зайві прожилки. Просушуємо паперовим рушником і відправляємо в мультиварку на режим смаження. Попередньо на дно чаші мультиварки налийте рослинне масло. Обсмажуйте не більше 7 хвилин.
Поки буде смажитися м’ясо, підготуйте овочі. Моркву, картоплю, буряк та цибулю очистити і промити під проточною водою. Картоплю залишаємо у воді.
Моркву і цибулю нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо смажитися до свинини. Всі складові перемішайте і залиште приблизно на 5 хвилин.
Після цього в каструлю відправте нарізану кубиками картоплю. Сюди ж відправте половину консервованої квасолі. Після цього можете додати томатну пасту і спеції.
Тепер можете овочі залити заздалегідь підготовленої кип’яченою водою. Всі складові перемішайте і виставте мультиварку на режим «Суп».
Тепер займемося основним інгредієнтом страви – буряком, від якої і залежатиме смак борщу.
Чистимо і нарізаємо її довільно на невеликі шматочки, для того щоб вона зварилася як можна швидше. В мультиварці встановіть кошик для приготування продуктів на пару і викладіть на неї буряк. Увімкніть режим «Суп» і встановіть таймер на 1 годину, після цього дайте їй охолонути і натріть на тертці. Додайте буряк на борщ.
При необхідності долийте води. Часник чистимо і ріжемо на дрібні шматочки, додаємо в борщ.
Доведіть овочі до кипіння і додати інші спеції. Мультиварку перемкніть на режим «Підігрів» хвилин на 15. Все, страва готова і можна подавати на стіл. Перед подачею можна посипати свіжою зеленню. Деякі додають кілька скибочок лимона.
Тепер, знаючи, як приготувати борщ в мультиварці за рецептом наших бабусь, кожна господиня може змінювати його на свій розсуд. Головне – залишати без змін технологію приготування буряка.
Простий рецепт борщу в мультиварці «Редмонд»
Даний рецепт приготування більш насичений і поживний, так як в ньому присутні буряки і помідори. М’ясо вибираємо яловичину, хоча за бажанням її можна замінити свининою. Деякі господині готують борщ з індички або курки. Але в такому разі він виходить дієтичним.
Інгредієнти
Нам потрібні наступні продукти:
- кілька бульб картоплі;
- 0,5 кг білокачанної капусти;
- 0,5 кілограма яловичини;
- 2 помідори;
- один болгарський перець;
- кілька зубчиків часнику;
- одна морква;
- одна головка ріпчастої цибулі;
- пара головок буряків;
- пара столових ложок томатної пасти;
- кілька ложок рослинного масла;
- один пучок свіжого кропу;
- пара літрів гарячої води;
- сіль і спеції за своїм розсудом;
- кілька листочків лаврового листа за смаком.
Як приготувати борщ в мультиварці «Редмонд»
Нарізаємо півкільцями цибулю. У каструлю наливаємо пару ложок рослинного масла і відправляємо на 15 хвилин на режим «Смаження». Лук повинен стати прозорим.
Чистимо і нарізаємо кубиками моркву. Дрібно нарізаємо часник. Обидва інгредієнта відправляємо до цибулі і обсмажуємо ще 5 хвилин.
Яловичину промиваємо і очищаємо, нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо до вже готових овочів. Готуємо ще 10 хвилин.
Буряк чистимо і натираємо на середній тертці, відправляємо смажити в мультиварку. Тим часом чистимо і нарізаємо соломкою болгарський перець і відправляємо обсмажуватися до овочів.
Помідори бланшируем, нарізаємо кубиками або натираємо на середній тертці. Відправляємо в каструлю, додаємо томатну пасту і спеції. Поки всі інгредієнти обсмажуються, шаткуємо капусту, картоплю нарізаємо кубиками. Відправляємо обидва інгредієнта до інших овочів і заливаємо все водою. Накриваємо кришкою і вмикаємо на 1 годину режим «Суп».
Після того як спрацює таймер, дайте страві ще якийсь час настоятися, і тільки потім можна подавати його на стіл.
У статті розглянуто кілька варіантів того, як приготувати смачний борщ в мультиварці. Вибирайте будь-який, експериментуйте, дивуйте своїх рідних та близьких. Приємного апетиту.
