Вино з сорту “молдова”
Прості рецепти домашнього вина з винограду сорту “молдова” допоможуть вам приготувати дуже смачний і насичений напій. Варто зазначити, що процес обробки даної різновиду ягоди дещо складний. Багато досвідчені винороби рекомендують знімати шкірку з виноградин до того, як почнеться процес первинного бродіння. Сорт відрізняється товстою шкіркою, яка згодом дасть великий обсяг мезги. Вона спотворить справжній смак напою, зробивши його більш терпким.
Ви можете на власний розсуд додавати в напій компоненти, які зможуть краще розкрити букет. Якщо хочете отримати гвоздична вино, то киньте в бочку, де буде зберігатися напій, «подушку» з дрібної гвоздикою. Після того як сік повністю перебродить, його потрібно буде перелити в нову посудину.
Ароматне мозельською вино готується всередині бочки, який попередньо випаровується за допомогою відвару бузини з м’ятою. Рідина виливається до моменту, коли тара повністю просочиться ароматом трав. Тільки після цього бочку можна наповнити соком винограду, а зверху поміщаються квіти бузини і кілька м’ятних листя.
