Біле вино із сорту “ізабелла”
Для багатьох може бути несподіванкою, що можна робити біле вино за допомогою “ізабелли”. Рецепт (як зробити домашнє вино з винограду) – дуже простий, достатньо використовувати зелені недоспелые ягоди. Дуже важливо використовувати свіжі грона, що тільки-тільки були зірвані з лози. Для 10 кілограм ягід необхідно використовувати до 3 кілограм цукрового піску. Краще всього тиснути виноград руками, а не товкачиком. Виноградини набирайте малими жменями.
Зніміть виноградини з грона, розкладіть їх на серветці, щоб просохли, після чого зробіть їх руками.
Використовуючи марлю, віджимайте сік, проціджують його і змішуйте з цукровим піском.
Ретельно перемішайте всю масу, перелийте її в чисті сухі пляшки так, щоб зайняти дві третини всієї ємності.
Закупорьте горловину бутлі кришкою з невеликим отвором, в яке потрібно вставити трубочку відповідного розміру.
Дуньте в трубку і опустіть її у заздалегідь підготовлене відро води.
Щоб добитися повної герметичності, краю кришки найкраще замазувати пластиліном.
Бутлі з майбутнім напоєм поміщають в прохолодне приміщення, краще всього в льох, на три місяці.
Намагайтеся періодично міняти воду у відрі. Газ, який виводиться туди через трубку, може заграти з водою, і буде не самий приємний аромат.
Коли процес бродіння закінчиться, отримане вино розливається по пляшках.
Якщо чітко слідувати всім інструкціям, в результаті ви отримаєте чудове біле вино. Якщо ви цінитель більш солодких напоїв, то, через період тримісячного бродіння, необхідно додати більше цукру і залишити бутель ще на один місяць.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
