Набір для «палаючого» вина
Для приготування за будь-яким рецептом глінтвейну в домашніх умовах можна використовувати вже готові набори спецій, які сьогодні продаються майже в кожному супермаркеті. Це значно спрощує завдання.
Не слід забувати і про правильному виборі інвентарю. Вам знадобиться каструля будь-яка, крім тієї, що виготовлена з нержавіючої сталі, ополовник для розливання напою і дерев’яна лопатка для розмішування.
Крім усього перерахованого знадобиться спеціальний посуд для подачі гарячого вина. Це може бути спеціальна скляна гуртка, яка також використовується для подачі різних кавових коктейлів. Якщо такої немає, її можна замінити звичайним винним келихом.
Як вибрати вино
Перед тим, як говорити про те, як приготувати глінтвейн в домашніх умовах і про його рецептах, спробуємо навчитися правильно вибирати вино.
В цілому приготувати напій можна з будь-якого вина. Для того, щоб він вийшов смачним (як стверджують багато любителі), головне, додавати правильні спеції, мед і фрукти.
За твердженням фахівців, для приготування справжнього глінтвейну найкраще підійде сухе вино.
При виборі перевагу слід віддавати недорогих сортів, так як під час нагрівання інгредієнти напою нівелюють всі аромати, і використовувати дороге вино немає сенсу.
В основному міцний напій готують з червоного вина, але на сьогодні допускається застосування білого.
Готувати можна і з солодкого або напівсолодкого. В такому разі дуже легко пересахарить напій. Сухе вино дає можливість пограти зі спеціями. У ньому дуже легко відчути всі тонкощі відтінків додаються інгредієнтів.
У випадку з закріпленим або десертним вином, ризикуєте отримати напій, який буде віддавати спиртом.
