Глінтвейн «Традиційний»
У глінтвейн, приготований в домашніх умовах за рецептом «Традиційний» прийнято додавати і цукор, і мед.
Готують його зазвичай з червоного вина.
Отже, нам знадобиться:
- один літр вина;
- столова ложка липового меду;
- стільки ж цукрового піску;
- 5 грамів свіжого тертого імбиру;
- кілька штук гвоздики;
- щіпка мускатного горіха;
- кілька горошин запашного перцю;
- чверть склянки очищеної води.
Всі спеції викладаємо у воду і ставимо на вогонь, нагріваємо, не доводячи до кипіння.
Паралельно в окремій ємності підігріваємо вино, додаємо відвар зі спеціями, мед і цукор. Доводимо суміш до 70 градусів і вимикаємо.
Напій відмінно підійде в якості профілактичного засобу від застуди.
Гарячий напій на основі білого вина
Розглянемо ще один рецепт глінтвейну, приготований в домашніх умовах. Але в даному випадку червоне вино замінимо білим, що зовсім не зіпсує смак напою.
Інгредієнти:
- півсклянки води;
- біле вино – 750 мл;
- пара столових ложок цукру;
- один лимон;
- один апельсин;
- дві палички кориці;
- гвоздику додаємо за смаком.
В каструлю або сотейник наливаємо воду. Додаємо нарізаний скибочками лимон і апельсин. Суду ж відправляємо спеції. Зазвичай цитрусові додають з шкіркою. Але в наш час їх обробляють різною хімією, тому краще зчищати шкірку.
Доводимо суміш до кипіння, зменшуємо вогонь, і вливаємо вино. На повільній температурі доводимо рідину до потрібної температури і вимикаємо. Даємо напою настоятися протягом п’ятнадцяти хвилин.
Після проціджуємо в келихи і насолоджуємося тонким ароматом напою.
