Запікання в духовці
Існує інший спосіб, що дозволяє приготувати голубці без особливих клопотів. Для цього не знадобиться попереднє обсмажування. Просто складіть капустяні згортки на деко, ситалловую каструльку або іншу вогнетривку форму і залийте підливою. Надішліть запікатися в гарячу духовку мінімум на півгодини. У самому кінці приготування можна прикрасити голубці сирної шапочкою і злегка підрум’янити її в духовці кілька хвилин.
Ліниві голубці
Якщо ви хочете дізнатися, як приготувати ліниві голубці, і думаєте, що цей рецепт дозволить значно заощадити час і трудовитрати, то вас чекає відкриття. Приміром, тут можна провести аналогію з ледачими варениками, для приготування яких знадобиться лише компоненти перемішати, замісити тісто і нарізати його шматочками. Скажімо прямо, щоб приготувати ліниві голубці з фаршем і капустою, доведеться повозитися.
Але це блюдо по-своєму красиво, а його смак набагато багатшими, ніж у звичайних тефтелькою. Заощадити час допоможе хіба що використання готового фаршу.
Продукти беруться приблизно в наступних кількостях: на півкіло фаршу знадобиться 1,5 склянки відвареного рису і повна півлітрова банка дрібно нарубаної білокачанної капусти.
Щоб отримати ніжну текстуру, обдайте капусту крутим окропом і поваріть близько п’яти хвилин. Після відкиньте на сито, дайте охолонути і ретельно відіжміть руками всю воду.
Перемішайте інгредієнти, вбийте у фарш сире яйце, підсолити і приправте. Готувати ліниві голубці можна будь-яким з описаних способів. Формуйте рівні однакові вироби розміром з куряче яйце змоченими в олії руками. Так вони не пристануть до сковороді або деку під час термічної обробки.
