Швидкий спосіб приготування на воді
Одні домогосподарки запевняють, що млинці на молоці і дріжджах якісніше і апетитніше, а інші, що дріжджові млинці з використанням води в багато разів ніжніше. Розглянемо найпростіший метод, як приготувати млинці на дріжджах і воді.
Компоненти:
- 350 грам пшеничного борошна.
- 4 склянки води.
- 1 ст. ложка з верхом сухих дріжджів.
- Пара курячих яєць.
- 50 грам нежирної сметани.
- 1 ч. л. солі.
- Цукор-пісок – 2 ст. л.
- Один малесенький шматочок вершкового масла.
Як приготувати млинці на дріжджах і воді?
- Підігрівають воду і розчинити в ній дріжджі.
- Яйця курячі скрупульозно збивають з цукровим піском, сіллю, сметаною, заздалегідь розтопленим вершковим маслом.
- У просіяне борошно вводять воду з дріжджами, добре вимішуючи щоб уникнути утворення грудок.
- Вливають туди ж масу з яєць, сметани, масла, замішують тісто.
- Відставляють його в бік настоятися 40 хвилин, щоб воно стало густим і пористим.
- Печуть млинці, як зазвичай.
- Ці швидкі млинці на сухих дріжджах виходять по консистенції дуже ніжними, і до них підходять будь-які начинки.
Розглянувши легкі способи, як приготувати млинці на дріжджах, можна трохи поекспериментувати. Додавати або зменшувати число компонентів або повністю змінювати їх на інші. Отримавши в підсумку свій власний, фірмовий смак.
