Варіант з сиром і базиліком
Тим, хто відмовився від вживання м’яса, але включає в свій раціон молочні продукти, буде цікаво дізнатися, як приготувати смачну підливу до макаронів.
Для цього потрібні:
- 2 ст. л. борошна;
- 20 мл. молока;
- улюблені спеції;
- 75 г вершкового масла;
- 200 г сиру, краще 2-х видів;
- сіль;
- рослинна олія;
- сушена зелень, на ваш смак;
- кілька гілочок базиліка.
Приготування
Так як до складу підливи не входять інгредієнти, що вимагають тривалої термічної обробки, вона готується буквально за пару хвилин. Такий варіант підливи є прекрасним вибором для сімейного вечері, коли немає часу на тривале стояння біля плити або терміново потрібно нагодувати гостей.
Для її приготування потрібно:
- обсмажити борошно на сковороді з рослинною олією до рум’яного кольору;
- помішуючи, поступово влити молоко;
- закип’ятити;
- додати попередньо натертий ситий;
- покласти в підливу вершкове масло;
- додати сіль і спеції;
- перемішуючи тушкувати 1-2 хвилини;
- залити готові макарони і подавати до столу.
