Овочевий варіант
Якщо вас цікавить, як приготувати підливу до макаронів без м’яса, пропонуємо дізнатися ще один варіант.
З продуктів будуть потрібні:
- по 1 шт. середньої моркви, ріпчастої цибулі, помідорів і болгарського перцю;
- 75 г борошна;
- соняшникова олія для смаження;
- півтора склянки молока підвищеної жирності;
- по кілька гілочок кропу і петрушки;
- сіль і чорний мелений перець за вашим смаком.
Підливу до відварним макаронів готуємо так:
- беремо дрібно нарізані очищені помідори і болгарський перець;
- моркву натираємо на тертці;
- обсмажуємо цибулю на олії до прозорості, додають натерту морквину, а також нарізані помідори і болгарський перець;
- смажимо всі овочі разом протягом 2-3-х хвилин;
- тушкуємо під кришкою протягом чверті години;
- додаємо борошно (краще брати столову ложку з гіркою);
- перемішуємо;
- обсмажуємо все 1-2 хвилини;
- додаємо молоко, мелений перець, рубану зелень і сіль;
- доводимо до кипіння і залишаємо нудитися кілька хвилин;
- поливаємо підливою макарони, розкладені по тарілках;
- подаємо в гарячому вигляді.
