Замішуємо тісто
Першим ділом вам потрібно освоїти цей навик. Нічого складного в цьому немає. Вам потрібні якісні інгредієнти, трохи часу і терпіння, а також гарний настрій. Не дарма кажуть, що якщо кухар працює без душі, то страви виходять зовсім не такими, як могли б бути.
Так як приготувати тісто для пирога, яке чудово поєднується з будь-якою начинкою, не вміє кожна господиня, ця стаття буде корисна всім. Тому починайте викладати на стіл наступні інгредієнти:
- Борошно – 500 р.
- Масло вершкове – 200 р.
- Яйце куряче – 1 шт.
- Вода – 250 мл
- Цукор – 2 чайні ложки.
- Сіль – 1 чайна ложка.
- Сухі дріжджі – 3 чайні ложки.
На перший погляд, дріжджів багато. Але тісто виходить досить важким через здоби, тому таке збільшення їх кількості виправдано.
Покрокове приготування
Тепер докладно розглянемо, як приготувати тісто для пирога. Не забувайте, що під час роботи з дріжджовим тістом потрібно закрити вікно, щоб не було протягу. Інакше воно може погано піднятися або впасти.
Покрокова інструкція:
Приблизно через дві години тісто підніметься. Його потрібно добре обім’яти, щоб сформувалася текстура. Тепер потрібно помістити в поліетиленовий пакет і прибрати в холодильник на 2 години. У прохолодному місці тісто чудово підніметься і стане саме таким, яким воно і повинно бути. Ніжним, пористим і повітряним.
