Технологія приготування
- Насамперед потрібно підготувати рибу. Це може бути форель і горбуша, сьомга і будь-яка інша. У нас – кета. Необхідно видалити шкіру і кістки, нарізати середніми шматочками рибу.
- Додайте очищений і подрібнений цибулю, спеції і соєвий соус. Залиште на 25 хвилин.
- Брокколі потрібно відварити до готовності і розібрати на суцвіття.
Залишається розділити тісто на дві частини і накрити однієї з них деко. Начинка викладається в такій послідовності: кета з цибулею, брокколі і сир. Тепер закрийте пиріг другим коржем, скріпіть краю і зробіть отвір для виходу пари. Випікають пиріг 30 хвилин при 200 градусах. Рекомендується гарячий пиріг залишити на 15 хвилин під рушником, щоб сік встиг вбратися в тісто.
Класика жанру
Бувають моменти, коли в холодильнику порожньо, а так хочеться нагодувати свою сім’ю чимось смачненьким. Складно придумати щось простіше, як приготувати пиріг з картоплею. Для начинки знадобиться 6-8 середніх бульб, попередньо помитих і очищених. Також потрібен ріпчасту цибулю, сіль і перець. Розділіть тісто на дві частини, одну викладіть на деко. Наріжте картоплю кружечками або пластинками, а цибулю півкільцями. Посоліть і додайте кілька шматочків вершкового масла, щоб пиріг був більш соковитим. Випікаємо при 180 градусах протягом 30 хвилин.
