Капусняк
Це улюблена випічка більшості людей. Ніжний овоч так добре поєднується з повітряним тестом, що неможливо не закохатися. Давайте разом розглядати, як приготувати пиріг з капустою. Вам будуть потрібні:
- кілограм білокачанної капусти;
- 1 яйце;
- вершкове масло – 20 г;
- сіль.
Окремо потрібно приготувати 10 г масла і жовток для поверхні пирога. А тепер давайте займемося начинкою. Для цього качан потрібно промити і видалити всі забруднення. Тепер найскладніше: нашаткуйте овоч тонкою соломкою. Помістіть капусту на друшляк і добре обімніть руками, а потім обдайте окропом.
Обсмажування начинки – це наступний крок. Після того, як з капусти стече зайва вода, потрібно розігріти на сковорідці олію і викласти капусту, посолити і перешкодити. Тушкувати під кришкою протягом години. Після цього необхідно зняти кришку і підсмажити овоч. Як тільки залишки води выпарятся, потрібно збити яйце і вилити в сковороду. Після цього поверніть начинку в друшляк і трохи надавіть вантажем. Якщо вона збереже багато рідини, то випічка приготується погано.
