Роли з рибою всередині
Можна не зовсім звичайним чином приготувати роли «Філадельфія». Рецепт принципово відрізняється від інших варіантів. Справа в тому, що риба разом з іншими інгредієнтами в даному випадку буде знаходитися всередині. Потрібні вже звичні продукти:
- 100 грам сьомги (або лосося) і стільки ж рису;
- 1 лист норі;
- 50 грам сиру «Філадельфія»;
- 1 огірок;
- 2 чайні ложки ікри тобіко.
Готувати таке блюдо потрібно по кроках:
Спочатку на килимку розстелити лист норі.
Попередньо змочивши руки, укласти на нього заздалегідь відварений рис. Це буде зовнішня основа ролів.
З допомогою килимка перевернути плати так, щоб лист водоростей опинився зверху.
Посередині нанести товстий шар сиру. Робити це можна руками.
Поруч по довжині покласти дві четвертинки огірка.
По іншу сторону сиру розмістити шматочки риби.
Згорнути продукти рулетом, притримуючи їх руками, і, щільно притискаючи килимком. Якщо якісь інгредієнти вилізли з боків, то їх можна повернути на місце, підрівняти конструкцію внутрішньою стороною долоні. Форма рулету може бути круглого або квадратного перетину.
Поверх «ковбаски» завдати ікру і притиснути її по периметру циновкою.
Розрізати виріб на частини ножем, змоченим водою.
Для подачі страви знадобиться плоска широка тарілка та дерев’яні палички.
