Роли з огірком, рибою та ікрою
Як ще можна робити роли «Філадельфія»? Рецепт в домашніх умовах хороший тим, що інгредієнти для начинки господиня обирає самостійно. Адже замість будь-якого компонента завжди можна взяти його аналог або частково змінити склад. Наприклад, для одного з варіантів знадобиться:
- 1 філе солоної форелі;
- вершковий сир (Філадельфія» або будь-який інший);
- лист норі;
- готовий відварений рис;
- 1 огірок;
- ікра (тобіко або іншої риби).
Методика приготування таких ролів, в принципі, залишається колишньою:
- Рогожу загорнути в плівку.
- Укласти на неї ½ листа норі (блискуча сторона повинна виявитися внизу).
- Поверхня трохи обробити оцтом.
- Зверху розподілити рис. Шар повинен бути достатньо тонким.
- Накрити другим краєм бамбукового килимка і перевернути. Рис виявиться внизу.
- У центрі нанести смужку сиру шириною приблизно 2 сантиметри.
- Злегка присипати її ікрою.
- Зверху укласти огірок, порізаний довгими тонкими скибочками.
- Скрутити з допомогою циновки рулет.
- На килимку укласти рівним шаром рибу, порізану пластинами.
- Обернути її навколо рулету і щільно притиснути.
- Розрізати виріб гострим ножем на шматочки. Можна прикрасити зеленню.
Готувати такі роли не складно, так як для роботи потрібні інгредієнти, які завжди можна знайти в будь-якому магазині.
