Підготовка продуктів для приготування
Перше, чим варто зайнятися, – це підготувати рис з м’ясом для термічної обробки. Зовсім неважливо, який сорт крупи ви будете використовувати, рис може бути круглим або довгозерним, але його потрібно обов’язково добре промити і замочити в холодній воді. Продукт насититься вологою, і під час приготування вам не потрібно додавати в блюдо багато рідини, а рис буде розсипчастим.
М’ясо можна використовувати будь-яку, але у рису є ще одна чудова здатність. З цим продуктом можна готувати жирну баранину або свинину, рис вбере і абсорбує зайву жирність в готовому блюді. Підійде і яловичина, і куряче м’ясо, наприклад, для тих, хто дотримується правил здорового харчування і уважно стежить за своїм здоров’ям.
До речі, щоб приготувати рис з м’ясом, рекомендується використовувати важку посуд з товстим дном і стінками. Краще використовувати ту, що має противопригарное покриття. Тоді потрібно додавати менше масла і рідини.
