Як приготувати шурпу: інгредієнти, рецепти та поради з приготування

Кучер В.Г.

Корисні поради щодо вибору м’яса

Вирішуючи зробити таке блюдо, господині стикаються з питанням про те, як приготувати шурпу правильно. Для цього слід знати деякі хитрощі, які дозволять зробити блюдо насиченим, смачним, ароматним і поживним:

  • М’ясо повинно бути свіжим з приємним яскраво-рожевим кольором. Кращим варіантом буде парна яловичина або баранина.
  • Жирові прошарки повинні мати білий або трохи жовтуватий відтінок. Якщо у жиру рожевий колір, то це означає, що його вимочували в спеціальному «освіжаючого» розчині.
  • На м’ясі не повинно бути заветренной скоринки, сторонніх плям і слизу.
  • Упаковане м’ясо обов’язково повинен мати маркування, на якій вказано термін придатності та дата упаковки.
    • Цікаве:  Як приготувати смачний і пишний омлет — 6 рецептів омлету з різною начинкою

    Користуючись цими порадами, можна вибрати найкращий шматок м’яса для приготування такого смачного страви, як шурпа.

    Шурпа є стравою східної кухні. Цей суп дуже наваристий, ароматний і ситний. На думку багатьох жителів Сходу, у нього є лікувальні властивості, і з його допомогою лікують деякі захворювання.

    Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7