Як готується шурпа
Знаючи необхідні інгредієнти, слід переходити до готування. Однак не всі знають, як приготувати шурпу правильно.
Це блюдо можна зробити 2 способами, а саме, його можна зварити або посмажити.
При варінні воно готується в каструлі на слабкому вогні. А ось при смаженні шурпа смажиться в казані. Після заливається водою і витримується до готовності.
Якщо казана в наявності немає, то можна обсмажити м’ясо і овочі в сковороді, а потім перекласти їх в каструлю з водою.
Овочі нарізати досить великими шматочками. Наприклад, помідори подрібнюються всього на 3-4 частини, а невеликі картоплини діляться навпіл.
Спеції обов’язково додаються до початку готування. Так вони пропитают все блюдо ароматами. Однак солиться шурпа тільки після того, як м’ясо дійде до готовності.
Рецепти
Як готувати шурпу з баранини або яловичини правильно, знають деякі господині. Але це можна виправити. В даний час існує багато різних рецептів цієї страви. Шурпу можна приготувати за класичним рецептом або по-узбецьки, також дуже популярний метод варіння в казані і з яловичиною.
