Швидкий рецепт
Іноді бувають випадки, що потрібно дуже швидко нагодувати свою сім’ю, а часу на приготування їжі зовсім немає. В такому випадку можна приготувати своєрідні відбивні з печінки. В якості гарніру тут краще всього використовувати звичайні макарони. Перед тим, як приготувати свинячу печінку на сковороді, необхідно взяти такі продукти:
- свиняча печінка – 400 г;
- пару курячих яєць;
- 70 г борошна;
- макарони – 200 г;
- різні улюблені спеції (чебрець, базилік та інше).
Коли всі перераховані вище інгредієнти будуть зібрані, слід приступати безпосередньо до швидкого готування обіду.
Швидке і смачне приготування свинячої печінки
Субпродукт нарізати досить тонкими шматочками, вагою близько 50 – 60 р. Акуратно відбити, посолити, додати перцю і улюблені спеції. В окремій мисці розмішати яйця з додаванням невеликої кількості води. На окрему тарілку висипати борошно.
Взяти гарну сковороду з товстим дном, поставити на вогонь, влити рослинне або оливкове масло. Трохи почекати, поки воно прогріється. Також відразу потрібно поставити на вогонь каструлю з водою, в якій будуть варитися макарони, рідина трохи присолити.
Коли сковорода нагріється, взяти шматочок печінки, обваляти його в борошні, а потім в яйці і поставити смажитися. Таку ж операцію проробити з іншими шматками відбитого субпродукту. Смажити відбивні зі свинячої печінки необхідно з двох сторін до готовності.
Як тільки в каструлі закипить вода, всипати туди необхідну кількість макаронів, разом з ними і влити невелику кількість рослинного масла. В такому випадку вони не будуть злипатися після приготування. Довести їх практично до повної готовності, злити воду і трохи промити.
На тарілку викласти гарнір, зверху покласти кілька шматочків відбивних. Якщо ви любите соковиті макарони, то можна в рівних пропорціях змішати майонез із кетчупом і перемішати їх. Тоді страва вийде ще більш смачним і соковитим. Також за бажанням можна посипати великою кількістю рубаної зелені або звичайним зеленим цибулею. Ще можна зробити трохи салату з свіжих овочів.
Ось кілька досить простих і цікавих рецептів приготування свинячої печінки. У кожному з них продукт виходить дуже ніжним, соковитим і м’яким. Якщо ви любите цей субпродукт, то обов’язково спробуйте кожен з цих рецептів і переконайтеся, що такий простий інгредієнт може бути дійсно незвичайним і дуже смачним.
