Смажена корейка
Найсмачніша частина свинини — саме корейка. Якщо ви ставите питанням, як приготувати свинину на сковороді соковито, то спробуйте таке приготування.
Продуктів буде потрібно мінімум:
- 400 грам свинячої корейки;
- дві ложки вершкового масла;
- улюблені спеції, сіль;
- стакан курячого бульйону.
Шматок корейки потрібно розділити на дві частини, вони повинні вийти широкими і не товстими. Натираємо сіллю і приправами. Масло розтоплюємо на сковороді, викладаємо в нього куски, додаємо вогонь, він повинен бути сильним. Приблизно за дві хвилини обсмажуємо кожну сторону.
Вливаємо бульйон, зменшуємо вогонь. Через 20 хвилин рідина повинна википіти, потрібно довести м’ясо до засмажки. Якщо бульйон, що залишився, то зливаємо його, додаємо на сковорідку олію, обсмажуємо шматки.
Смажені реберця
З даної статті ви дізнаєтеся, як приготувати свинину на сковороді. Деякі недооцінюють принадність реберець, використовуючи їх лише для супів або маринуючи на шашлик. Не томіть продукт в морозилці, давайте приготуємо смачну вечерю!
Знадобляться:
- 700 грам реберець;
- одна добротна цибулина;
- чотири зубчики часнику;
- сіль, перець і будь-які приправи.
Реберця треба відокремити один від одного, помити і просушити паперовим рушником. Викладаємо їх в сильно розігріту олію, вогонь повинен бути гарним, обсмажуємо протягом 10 хвилин, помішуючи лопаткою або перевертаючи з боку на бік.
Додаємо цибулю і продавлений часник, смажимо до їх м’якості. Заливаємо половину склянки окропу, солимо, перчимо, заправляємо. Тушкуємо, поки рідина не випарується, після чого дожариваємо до хорошої засмажки.
