Спосіб приготування
Готування м’ясних кульок мало чим відрізняється від минулого рецепта. Спочатку необхідно поставити на вогонь каструлю з підсоленою водою, куди всипати необхідну кількість рису. Відварити до напівготовності і покласти в миску, нехай остигає до кімнатної температури.
У цю ж миску потрібно покласти необхідну кількість фаршу. Подрібнити петрушку і покласти до решти інгредієнтів. Очистити всі овочі. Половину цибулі нарізати дрібним кубиком і обсмажити до готовності. Нехай продукт трохи охолоне, потім покласти до фаршу.
Другу половину цибулі та моркву, натерту на крупній тертці, потрібно також обсмажити на сковороді з рослинним маслом і відставити у бік. М’ясну масу довести до смаку, краще всього додати каррі, куркуму і чебрець. Перемішати і спробувати на смак, сформувати досить великі кульки приблизно по 3 сантиметри в діаметрі.
Викласти тефтелі в глибоке деко. В окремій глибокій ємності змішати сметану, кетчуп, трохи води і обсмажені цибулю з морквою, трохи присолити масу і вилити її на тефтелі. Деко накрити фольгою і поставити його в духовку на 40 хвилин, температура повинна бути близько 190 градусів. Через відведений час слід взяти одну тефтелю і розрізати її навпіл, якщо м’ясо ще сире, то продовжити приготування, в іншому випадку дістати деко. Тепер ви знаєте, як приготувати тефтелі в духовці, щоб вони вийшли поживними і дуже смачними.
