Як приготувати змішаний глінтвейн?
Гаряче вино – традиційний різдвяний напій, така ж візитна картка свята, як Санта-Клаус і його олені.
Однак святкова Європа – це не лише вуличні ярмарки, розпродажі в магазинах, пряники та інші атрибути сімейного буржуазного відпочинку. Молодь зустрічає свято дещо інакше, як правило, у клубах. Зрозуміло, жодна барна стійка не обходиться в ці дні без різдвяної специфіки.
Традиційне гаряче вино – це нудно. Але і йти від традицій в такі дні не зовсім правильно. В одному з американських клубів підійшли до питання грунтовно, задавшись питанням про те, на якому вини роблять глінтвейн. І саме цей нюанс бармени змінили, залишивши недоторканою решту рецептури.
Батьківщиною змішаного глінтвейну є Манхеттен, а для його приготування буде потрібно як мінімум три сорти сухого вина – біле, червоне та рожеве. Однак видів може бути більше, допускається поєднання різної солодощі. Єдина вимога – всі вина беруться в однаковому обсязі. Так, якщо в наявності є 100 мл червоного сухого, то і інших вин потрібно брати по 100 мл У іншому ж фантазія нічим не обмежується, а технологія приготування не відрізняється від звичайної.
