Рулет “Оселедець під шубою”
Оригінальний варіант того, як робити оселедець під шубою – це створення рулету, який готується особливим чином.
Для приготування такого салату-рулету треба відварити невелику буряк, пару картоплин, а також морква середнього розміру. Овочі бажано варити в мундирі, після чого з них необхідно злити окріп, обдати їх холодною водою і зняти шкірку після повного остигання. Для приготування салату кожен тип овоча слід розмістити в окремий посуд, подрібнивши за допомогою терки.
Окремо треба порізати на дрібні шматочки невелику цибулину, обдати її окропом і, слив воду, дати постояти овочу протягом деякого часу. Також для приготування такого салату-рулету слід розібрати на філе без кісток і шкіри одну оселедець. Після того як риба буде чистою, її слід порізати на шматочки середнього розміру.
Коли всі складові будуть підготовлені, потрібно розстелити на обробній дошці харчову плівку і викласти на нього салат шарами, змащуючи кожен з них невеликою кількістю майонезу. В першу чергу треба укласти буряк, після неї моркву, картоплю, цибулю і оселедець. Коли всі продукти будуть викладені, їх слід дуже акуратно загорнути в рулет і, міцно зафіксувавши плівку, відправити в холодильник мінімум на пару годин. За відведений час салат не тільки насититься, але ще і придбає досить стійку форму.
Коли пройде зазначений час, потрібно дістати рулет з холодильника, перекласти його на блюдо для подачі і обережно зняти плівку. На виході виходить дуже оригінальний салат, який не тільки відмінно виглядає, але ще й має чудовий смак.
