Як робити пюре по-французьки?
За цим рецептом ви можете приготувати дуже смачну страву з вельми пікантним, вишуканим смаком. А все це завдяки використанню діжонської гірчиці і сметани – дуже незвичайне поєднання, яке подарує вашій пюре насиченості та колоритності. Таким частуванням можна здивувати гостей, які до цього, напевно, ніколи не пробували щось подібне.
Для приготування французького пюре вам потрібно:
- 6-7 картоплин;
- жменя кедрових горішків;
- 3 столових ложки діжонської гірчиці;
- 100 мл сметани;
- сіль та інші спеції на ваш розсуд.
За бажанням можете замінити кисломолочний продукт звичайними вершками.
Процес приготування
В першу чергу відваріть картоплю до повної готовності. Не забудьте її посолити.
Кедрові горішки злегка обсмажте на сухій сковороді, після чого подрібніть їх в кавомолці, качалкою або в ступі.
Потолките картоплю толкушкой, потроху додаючи в нього бульйон, що залишився. Потім додайте в теплу масу сметану або вершки, гірчицю і обсмажені горішки. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної, гладкої маси.
Тим, хто не знає, як робити пюре надзвичайно смачним, пікантним і ароматним, цей рецепт знадобиться ще багато разів.
