Норі
Кожен хоче знати, як робити роли (суші) в домашніх умовах. Що собою являють водорості японські? Їх продають цілими листами або нарізані на тонкі смужки. Для виготовлення ролів необхідні норі завдовжки приблизно 20 див. до Речі, чим водорості темніше, тим сильніше вони пахнуть.
Імбир (гарі)
Продовжуємо розповідати, як робити суші в домашніх умовах. Фото цього дивного страви представлено в статті. З’ясуємо, що ж таке гарі. Це маринований імбир. Звичайно, роли без нього також вийдуть смачними, але з гарі макидзуси просто чудові!
Імбир освіжає порожнину рота і нейтралізує смак попереднього страви (про що ми говорили вище). А це означає, що справжні гурмани кожним шматочком зможуть насолодитися.
Вам потрібно запам’ятати, що білий імбир має м’який смак, а рожевий більш гострий.
Соєвий соус
Для того щоб роли були більш м’якими і соковитими, їх їдять, занурюючи в соєвий соус. Він буває більш солоний і менше. Якісний продукт виготовляють без барвників і ароматизаторів. Важливо, щоб соус був створений методом природного бродіння.
Купуйте тільки той соус, який продається в скляних пляшках. Корисні властивості, смак і аромат зберігаються лише в скляній, а не поліетиленовій упаковці.
