Варіанти рецепта
Дуже смачними виходять кальмари в сметанному соусі з часником і прованськими травами. Приправи допомагають збалансувати смак і надають страві новизни.
Отже, доповнимо даний вище список інгредієнтів новими пунктами:
- часник – 2 великих зубчики;
- прованські трави (це суха суміш трав, взятих у рівних пропорціях; до неї входять базилік, чебрець, розмарин, чебрець, орегано, шавлія, м’ята і майоран; продається в магазинах у готовому вигляді; при бажанні можна взяти будь-які інші трав’яні суміші) – велика пучку.
Часник слід дрібно посікти і разом з цибулею і борошном відправити на сковороду, смажити все разом на вершковому маслі до золотистого кольору, потім влити сметанку, після закипання соусу додати кальмари і через 2 хвилинки разом з сіллю, всипати трави. Все ретельно перемішати, через хвилину зняти з вогню.
Пікантні кальмари в сметанному соусі, приправлені часником і прованськими травами, як не можна краще підійдуть для гарніру з розсипчастого рису або італійської пасти.
