Банан з корицею у фритюрі
Оригінальний і цікавий рецепт. Як смажити банани на сковороді, ми вже розглянули вище. Тепер давайте використовувати фритюр. Заміною може стати глибокий сотейник, який налито гарне кількість рослинного масла.
Підготуйте 3 глибокі тарілки. В одну з них потрібно насипати борошно з дрібкою солі, у другій збити два яйця, а в третю насипати панірувальні сухарі і додати до них трохи цукрової пудри.
Банани потрібно очистити і нарізати на три частини. Кожну з них потрібно обваляти в борошні, потім вмочити в яйце і обваляти в сухарях. Виходить відмінна паніровка, яка дає хрустку скоринку.
Готувати у фритюрниці потрібно при 175 градусах протягом 8 хвилин. Перевертати не треба, оскільки шар масла великий.
Викладіть на серветку, щоб вбралося зайве масло, після чого можна посипати цукровою пудрою і корицею.
