Смаження “по-китайськи”
Відразу скажемо, що для цього рецепта смажених пельменів більше підходять напівфабрикати власного виробництва. І одна хитрість – не закривайте повністю шов з одного боку при ліпленні. Це потрібно, щоб м’ясо краще просмажене.
І ось вона, смаження пельменях “по-китайськи”:
Разгрейте сковороду, налийте близько двох столових ложок улюбленого рослинного масла.
Пельмені ми викладаємо на дно ємності так, щоб вони були швом догори. Тому непогано їх попередньо слушно розім’яти руками, щоб продукт тримався в такій формі.
Залишилось залити водою і накрити кришкою.
Кришку зі сковороди ми прибираємо, коли википить вся рідина.
Після цього знову наливаємо трохи води і ще раз чекаємо її повного википання.
Додайте ще рослинного масла, знову накрийте кришкою, тушкуйте 3-5 хвилин.
Потім блюдо викладається в тарілки – їдять його, поки воно гаряче. Можна використовувати традиційні китайські палички для їжі. І, звичайно, не забудьте про мисочці з соєвим соусом.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8
