Овочевий суп
Швидко і корисно із заморожених овочів можна приготувати суп або бульйон. Якщо ви хочете, щоб він був з м’ясом, то його потрібно поставити варитися заздалегідь. Досить буде 150-200 грамів або 2 кісточок. Овочева суміш має містити не менше 5 інгредієнти: цибуля, морква, горошок або кукурудза, спаржева квасоля, цвітна капуста або брокколі, солодкий перець.
У киплячий м’ясний бульйон додаємо 200 грамів овочів і 1 картоплину, нарізану кубиками. Сіль і спеції за смаком. В кінці приготування можна додати зелень.
Одним з варіантів овочевого супу може стати рисовий бульйон. У цьому випадку ми замінюємо картоплю на половину мірної склянки рису – суп готовий.
Овочевий суп можна готувати без м’яса. Тоді перед подачею в кожну порцію додайте половинку вареного яйця. Так суп буде поживніше та корисніше.
