Як правильно приготувати заморожені овочі
Овочеві заготовки підходять для людей, які цінують свій час, а також для прихильників правильного харчування. Заморожені овочі – смачно і корисно в будь-якому вигляді. Існує безліч рецептів з овочевими асорті. Потрібно відзначити, що більшість навіть не розморожують продукт перед приготуванням, хоча це неправильно, адже овочі втрачають корисні властивості.
Перед початком приготування суміш необхідно розморозити, промити і висушити (дати стекти зайвій волозі). А ось тепер можна приступати до смаженні або гасіння. Пам’ятайте, не варто занадто довго готувати овочі, адже при цьому руйнуються вітаміни. Магазинні овочеві асорті зазвичай готуються не більше 15-20 хвилин. Якщо ви заморожуєте овочі самі, то переконайтеся в оптимальному їх поєднанні. Адже занадто великі скибочки капусти, броколі або інших овочів будуть готуватися довше, ніж цукіні, гарбуз або кубики моркви. Тому їх варто різати досить дрібно.
