Як зробити чіпси будинку: рецепти

Чіпси є простий і смачною закускою. Їх використовують в якості страви для вечірок, подають з сирними, сметанковими та іншими соусами. Чіпси роблять не тільки з картоплі, але і з лаваша, нуту, кокосової стружки і карамелі. Оригінальні рецепти приготування чіпсів ви знайдете в даній статті.

Рецепт для духовки

Традиційний варіант приготування передбачає наявність свіжого картоплі і спецій. Рецепт відрізняється простотою і займе мало часу. Про те, як зробити вдома чіпси з картоплі, читайте нижче в статті.

Продукти:

• два зубчики часнику;
• 600 г картоплі;
• 45 мл рослинного масла;
• кріп;
• спеції.

А тепер про те, як зробити картопляні чіпси будинку:

Картоплю очистити від шкірки, помити і висушити. Нарізати тонкими кружками.

Подрібнити часник і кріп.

В неглибоку посуд влити олію, покласти зелень і часник.

Картоплю викласти в посуд, залишити на 30 хвилин для того, щоб він повністю просочився спеціями та олією.

На деку розмістити картоплю.

Готувати 20 хвилин при нагріванні 190 градусів.

Остиглі чіпси подавати з соусом.

Рецепт для мікрохвильової печі

Таке блюдо можна приготувати вдома. Картопляні чіпси в мікрохвильовці виходять такими ж хрусткими, як і в духовій шафі. В якості спецій можете використовувати червоний і чорний перець, базилік, кріп і сіль.

Продукти:

• 550 грам картоплі;
• спеції.

Як зробити чіпси будинку в мікрохвильовці:

Картоплю очистити від шкірки, помити, нарізати тонкими кружальцями. Для цього використовуйте овощечистку або слейсер.

Приготувати посуд, покрити її пекарської папером, змазаним маслом оливи.

На ній рівномірно розподіліть порізану картоплю. Посолити і приправити.

Встановити на мікрохвильовій печі потужність 700 Вт, розігрівати картопля 2-5 хвилин.

Верхня частина картоплі повинна стати рум’яної, тоді чіпси можна діставати з печі.

Блюдо готове.

Чіпси з лаваша

Рецепт чіпсів з коржі так само простий, як і традиційний рецепт. Рекомендується використовувати свіжий і тонкий лаваш.

Компоненти:

• пучок кропу;
• чотири великих ложки олії оливи;
• сіль;
• спеції;
• два лаваша;
• два зубчики часнику.

Як зробити чіпси будинку з лаваша:

Подрібнити зелень і часник, помістити в посуд, додати приправи, сіль, олія. Масу перемішати.

Лаваш нарізати на невеликі шматки квадратної форми.

Кожен шматок змочити в часниковою масою. Викласти на деко.

Готувати 4-6 хвилин при нагріванні 190 градусів.

Остиглі чіпси подавати посипати кропом і подавати з соусом.

Начос

Начос є традиційної мексиканської закускою. Основним її компонентом виступає кукурудзяна мука. Ви також можете використовувати пшеничне або рисову борошна, але тільки в співвідношенні один до одного: половину кукурудзяного борошна і половину будь-який інший. Страва подається з сирно-сметанним соусом.

Компоненти для чіпсів:

• склянку чистої води;
• два склянки кукурудзяного борошна;
• 400 мл рослинного масла;
• 5 грам чорного перцю;
• 5 грам солі;
• 5 грам паприки;
• 5 грам кориці.

Продукти для соусу:

• 100 г сметани (20-25% жирності);
• 100 г сиру твердих сортів;
• болгарський перець.

Як зробити чіпси будинку в духовці:

У посуді з’єднати борошно, перець, сіль, корицю і паприку.

Воду нагріти і влити в борошно. Залишити суміш на 18 хвилин.

Додати трохи олії, вимісити тісто. Сформувати з нього пружні кульки. Кожен з них розкачати в корж і обсмажити з усіх сторін.

Готову корж розділити на 8 частин. Кожна з цих часток є начос.

Помістити начос в каструлю, залиту гарячим рослинним маслом, на 33-44 секунди. Чіпси повинні вийти рум’яними і хрусткими.

Кожен начос промокнути паперовим рушником.

Сир натерти.

Перець почистити і подрібнити.

Чіпси розмістити на листі, покритому пергаментом. На кожен начос викласти по ложці сметани, трохи перцю і посипати сиром.

Готувати пару хвилин при нагріванні духової шафи до 190 градусів.

Блюдо готове.

Рецепт з нутом

Перед приготуванням нутовых чіпсів горох замочити у посуді з водою. Нут залишити на ніч. Для чіпсів вам знадобляться наступні продукти:

• 150 грам нуту;
• 200 грам просіяного пшеничного борошна;
• 5 ложок питної води;
• 4 зубчики часнику;
• велика ложка кунжуту;
• рослинна олія;
• сіль.

Як зробити чіпси будинку:

Зварити горох до м’якого стану.

Подрібнити часник.

У посуд помістити нут, борошно, кунжут, воду, часник. Збити блендером. Повинно вийти щільне і пружне горохове тісто, яке потрібно замісити.

Кухонний стіл посипати борошном. Розкачати на ньому горохову масу в тонкий пласт. Ножем вирізати форми майбутніх чіпсів.

У сковороді з товстим дном і обсмажити їх з двох сторін.

Чіпси промокнути серветкою і подавати до столу.

Чіпси з карамелі

Чіпси з карамелі стануть відмінним варіантом десерту на будь-якій вечірці. У даному рецепті в якості основного інгредієнта використовується мигдаль, також можна використовувати волоські горіхи, кешью або фундук.

Необхідні продукти:

• 53 г вершкового масла;
• 60 г цукрової пудри;
• 20 грам просіяного пшеничного борошна;
• горіхи.

Як зробити чіпси будинку:

У посуді з’єднати пудру, борошно та олія. Заважати до отримання щільної консистенції.

Маленькою ложкою викласти отриману суміш невеликими частинами у вигляді кульок на пекарській папір.

Кульки розташовуйте на відстані від 11 см один від одного. Їх діаметр не повинен досягати більше одного сантиметра.

Отримані формочки накрити пергаментним папером і розкачати їх в плоскі гуртки (товщина 1 мм). Прибрати випічку в морозильник на 17-20 хвилин.

Горіхи подрібнити в крихту.

Дістати з морозилки кульки, зверху посипати горіхами.

Пекти в духовій шафі 4-6 хвилин при нагріванні до 170 градусів.

Карамельні чіпси готові.

Кокосові чіпси

Такий варіант чіпсів зацікавить любителів екзотичних і незвичайних десертів. Кокосові чіпси відрізняються ніжним і солодким смаком.

Для їх приготування знадобляться такі продукти:

• 25 г просіяного пшеничного борошна;
• два білка яйця;
• 85 г цукрової пудри;
• 75-80 грам кокосової стружки;
• 53 г вершкового масла.

Як зробити вдома чіпси з кокосовою стружкою:

Масло помістити в миску, розігріти в мікрохвильовці, залишити остигати.

В іншій ємності з’єднати борошно, стружку і пудру.

Духовку нагріти до 170 градусів.

Білки збити до щільної білосніжної піни. До них помістити масло і кокосову масу.

Сформувати невеликі кружечки, викласти їх на деко.

Піч випічку 4-7 хвилин.

Якщо хочете змінити форму чіпсів, то робіть це поки десерт не охолов.