Білий гарячий шоколад
Наливаємо в толстодонную каструлю 1 літр знежиреного молока, ставимо суміш на плиту, виставляємо максимальний вогонь. Кришимо в масу близько 250 гр. білого шоколаду (не пористого). Готуючи шоколадну масу, не забудьте всипати в неї цукор по вашому розсуду. Не потрібно чекати кип’ятіння, суміш повинна лише підігрітися і придбати однорідну консистенцію. Знімаємо каструлю з конфорки, дозволяємо напою охолонути. Після цього можна приступати до дегустації. Подавати в красивих чашках. Прикрасити напій можна какао-порошком або кокосовою стружкою.
Ягідне частування
Змішуємо в одну масу 250 мл вершків з великим відсотком жирності, цукор-пісок (за смаком), 250 гр. темного рубленого шоколаду.
Розтоплюємо склад за допомогою водяної бані. Далі додаємо півпачки вершкового масла і дві добрі жмені сезонних ягід (полуниця, вишня, слива, агрус, смородина та інші). Вимішуємо до однорідності. Напій подають як в гарячому, так і в охолодженому вигляді.
