Гарячий спосіб
Багато воліють гарячий спосіб соління, як зробити малосольні огірки цим методом, ви дізнаєтеся з цієї статті. Отже, нам знадобляться наступні інгредієнти:
- два кг огірків;
- сіль в необхідній кількості – дві столові ложки на кожен літр води;
- три парасольки кропу;
- три зубчики часнику;
- невеликий стручок гіркого перцю;
- кілька горошин запашного перцю і коріандру;
- листя вишні і смородини.
Процес приготування
Гарячий розсіл – це оптимальний спосіб, як швидко зробити малосольні огірки. Спершу їх необхідно обрізати з обох сторін. Часник ретельно почистіть, а листя смородини добре помийте.
Для соління беріть найкраще емальовану каструлю. В ній укладайте прянощі і саму зелень. Зверху самі огірки – обов’язково щільним шаром.
Тепер заливаємо їх гарячим розсолом. Його потрібно не забути приготувати заздалегідь. Для цього закип’ятіть 1,5 літра води, в яку додайте 3 столові ложки крупної солі. Якщо цієї кількості розсолу виявиться недостатньо, розведіть додаткову порцію, виходячи з тих же пропорцій.
Коли ви усвідомите, як зробити малосольні огірки в домашніх умовах, можна зробити висновок, що це один з найбільш простих і ефективних рецептів. Огірки можна буде вже через добу, хоча, якщо ви дасте їм настоятися ще хоча б день, вони будуть ще смачніше.
