Спосіб приготування оладок на кефірі
Перед тим як зробити оладки на кефірі, вам потрібно приготувати наступні інгредієнти:
- 500 мл кефіру;
- 2 яйця;
- 1,5 склянки борошна;
- 1 ч. л. соди;
- 1,5 ст. л. цукру;
- сіль (цей інгредієнт додається за смаком, і якщо мова йде про солодкому блюді, то щіпки буде достатньо);
- рослинна олія (використовується тільки при смаженні).
Процес приготування буде включати такі етапи:
Змішати в мисці яйця з цукром і сіллю.
Потрібно ретельно перемішати ці інгредієнти, після чого туди поступово вводять просіяне борошно.
Зверху сиплять соду, яку не гасять оцтом.
Тепер можна починати вливати кефір. Слід дотримуватися правила готування і використовувати продукти кімнатної температури. Перемішувати акуратно, прямуючи до країв посуду, уникаючи появи грудочок.
На останньому етапі можна, при бажанні, додати додаткові інгредієнти, в якості яких можна використовувати родзинки, яблука, вишню. Дуже важливо робити це саме перед замісом, оскільки потім тісто потрібно буде залишити і його вже не можна буде перемішувати.
Смажити оладки на розпеченій сковороді.
Про те, як зробити смачні оладки, розповідають багато господинь, і всі вони рекомендують подавати готову страву з медом, варенням або сметаною. До речі, якщо був вибраний несолодкий варіант, то треба відмовитися від цукру і додати часник в сметану.
