Пісочне тісто з житнього борошном
Рецепт з використанням житнього борошна – відповідь на питання, як зробити пісочне тісто для печива більш корисним і оригінальним. Цей рецепт відрізняється ще й тим, що замість вершкового масла в ньому використовується рослинна. Для приготування такого тесту знадобляться:
- 200 грам житнього борошна;
- 1 жовток;
- 50 грам цукру;
- цедра 1/2 лимона;
- 100 грам рослинного масла.
Всі інгредієнти, крім борошна, перемішати. Житнє борошно просіяти і додати до тіста. Залишити в холодильнику на 30 хвилин. Вироби з такого тіста потрібно запікати при температурі 180 °С.
З додаванням сметани
Багато господинь люблять використовувати у випічці споконвічно російські інгредієнти – сметану і маргарин, до якого всі звикли ще за часів СРСР. Про те, як зробити пісочне тісто, що нагадує смак дитинства, підкаже наступний рецепт:
- 650 грам борошна;
- 180 г маргарину;
- 2 їдальні ложки лимонного соку;
- 150 г сметани (10-20 % жирності);
- 200 г цукру;
- 1 пакетик розпушувача;
- 2 яйця.
Маргарин порубати шматочками, змішати з цукром. Додати до них яйця і сметану. Поступово висипати просіяне борошно з розпушувачем, лимонний сік і замішувати тісто. Поставити в холодильник на 1 годину.
