Коптильня з відра
Варіант із звичайним оцинкованим відром можна також використовувати де завгодно: на дачі, пікніку або в поході. Щоб зробити подібне пристосування, знадобляться:
- звичайне металеве відро;
- кришка;
- дві металеві решітки (сітки);
- трохи тирси.
У відро укладають невеликий шар деревної стружки. В даному випадку достатнім буде шар у 2-3 див. Одну з решіток кріплять в 10 сантиметрах від дна, другу – в 5 сантиметрах від попередньої.
На сітках розкладають дрібну рибу або невеликі шматочки м’яса, заздалегідь замариновані або засолені. Відро накривають кришкою і ставлять на вогонь.
Дане пристосування – це саморобна коптильня гарячого копчення (своїми руками створена), т. к. температура диму вже дуже скоро стане досить високою. Через 20 хвилин готується страва буде вже готове до вживання.
