Короб з нержавіючої сталі
Щоб зробити таку конструкцію, знадобляться листи нержавіючої сталі і зварювальний апарат. Цю модель можна замовити або придбати в спеціалізованому магазині. За зовнішнім виглядом агрегат нагадує металевий ящик з кришкою і металевими решітками всередині. Використовується за тим же принципом, за яким функціонує попередня модель.
За допомогою цієї саморобної газової коптильні можна готувати м’ясо, сало і рибу тільки гарячим способом. Технологія обробки продукту у такому обладнанні дозволяє отримати готову страву вже через 20 хвилин.
Звичайна бочка
Це ще один спосіб організувати домашній агрегат для приготування смачних м’ясних і рибних делікатесів з димком. Універсальна конструкція дозволяє використовувати пристрій для застосування технології і гарячого і холодного копчення.
Щоб зробити саморобну коптильню з бочки, слід видалити дно ємності, а потім встановити решітки для закладання продуктів. Їх необхідно встановити в двох рівнях. Зверху можна приладнати гаки для навішування великих напівфабрикатів. На підлозі отриманої робочої камери треба встановити піддон для збору жиру, передбачивши наявність щілин для проходу димових газів.
Бочки встановлюють на деякій височини і приєднують до дымогенератору. Зверху бочку накривають шматком вологою мішковини. Це застереже від попадання пилу і попелу на продукти.
