Мова в тесті
Така закуска зможе здивувати будь-якого гостя на торжестві. Інгредієнти:
- 1 мова;
- 4 шт. моркви;
- 100 г сиру;
- 3 зубчики часнику;
- майонез.
Мова відварюється і очищається. Морква вариться до готовності і очищається.
Мова розріжте вздовж на дві частини, акуратно виріжте середину. 100 г твердого сиру натріть на крупній насадці і змішайте з 3 зубками розчавленого часнику. Суміш заправте майонезом і посоліть.
Мова нафаршируйте сирним салатом і з’єднайте дві половинки.
Тісто (можна купити готове листкове в магазині) тонко розкачайте, на всю поверхню викладіть рівним шаром натерту варену моркву.
Зверху засипте подрібнену зелень, трохи притисніть масу руками. В середину помістіть фарширований мову і загорніть в тісто. Поверхню акуратно змастіть збитим жовтком.
Випікайте рулет в духовці при температурі 180 °С до утворення золотистої скоринки. Дайте страві повністю охолонути, а потім наріжте скибочками. Перед подачею прикрасьте мова часточками свіжих овочів.
